બાળકો હોય કે મોટા, બધાને રેસ્ટોરન્ટમાં મળતો પાસ્તા ગમે છે ને? પરંતુ ક્યારેક બહાર મળતી વસ્તુઓ હાનિકારક અને મોંઘી પણ હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, આજે અમે તમને ઘરે બનાવેલી હેલ્ધી અને ટેસ્ટી રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઇલ ક્રીમી રેડ પેપર પાસ્તા રેસીપી જણાવીશું, જેને તમે પણ ટ્રાય કરી શકો છો.
ચીઝ-1 ક્યુબ, ટામેટા-2, બેલ મરી-2 , ડુંગળી-2, મીઠું-સ્વાદ મુજબ, કાળા મરી પાવડર-1 ચમચી, લસણ-1 લવિંગ, ઓલિવ તેલ, દૂધ-1 રોટલી, મરચાના ટુકડા, પાસ્તા-1 રોટલી
રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઇલ ક્રીમી રેડ પેપર પાસ્તા રેસીપી બનાવવા માટે, સૌ પ્રથમ બધી શાકભાજી કાપીને ધોઈ લો. આ પછી, તેને કપડાથી સાફ કરો અથવા પંખા નીચે રાખો જેથી શાકભાજી સુકાઈ જાય.
હવે ઓવનમાં ટીશ્યુ મૂકો અને મરી, ડુંગળી, લસણ અને ટામેટા પર ઓલિવ તેલ લગાવો. આ પછી, ચારે બાજુ કાળો કાગળ મૂકો. જો તમારી પાસે ઓવન ન હોય, તો તમે તેને એક કડાઇમાં પણ સાંતળી શકો છો.
4 મિનિટ પછી શાકભાજી કાઢી લો અને જો તમે કડાઇમાં સાંતળી રહ્યા છો, તો તેને હળવા સોનેરી રંગનું થાય ત્યાં સુધી તળો. આ પછી, તેને પ્લેટમાં કાઢી લો.
જ્યારે બધી શાકભાજી ઠંડી થઈ જાય, ત્યારે તેને મિક્સર જારમાં મૂકો. હવે તેને સારી રીતે પીસી લો. આ પછી, ગેસ પર એક મોટા વાસણમાં પાણી ગરમ કરવા માટે રાખો.
હવે પાણીમાં મીઠું અને 2 ચમચી રિફાઇન્ડ તેલ ઉમેરો. આ પછી, પાસ્તા પણ ઉમેરો. જ્યારે પાસ્તા નરમ થઈ જાય, ત્યારે ગેસ બંધ કરો. આ પછી, પાસ્તાને ગાળી લો અને તેને ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો. પછી પાણીને ચાળવા માટે રાખો.
હવે ગેસ પર એક કડાઇ મૂકો અને તેમાં થોડું તેલ ઉમેરો. આ પછી, વેજીટેબલ પ્યુરી ઉમેરો અને હલાવો. થોડીવાર પછી, પાસ્તા મસાલો ઉમેરો અને પછી પાસ્તા ઉમેરો અને મિક્સ કરો. ત્રણ-ચાર મિનિટ રાંધ્યા પછી ગેસ બંધ કરો.
અવનવી વાનગીઓની રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ સાથે જોડાયેલા રહો.