વરસાદની ઋતુમાં દરેકને મકાઈ ખાવાનું ગમે છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો, તમે મકાઈમાંથી ઘણી પ્રકારની વાનગીઓ પણ બનાવી શકો છો. ચાલો જાણીએ મકાઈમાંથી કટલેટ કેવી રીતે બનાવવી. તમે તેને સાંજના નાસ્તામાં ખાઇ શકો છો.
મકાઈ- 2 કપ (બાફેલા), બટાકા- 2 (બાફેલા), મરચું- 1 (બારીક સમારેલા), ગાજર- 1 (બારીક સમારેલા), આદુ-લસણની પેસ્ટ- 1 ચમચી, ચણાનો લોટ- અડધો કપ, બ્રેડના ટુકડા- 2 ચમચી ,ચાટ મસાલો- 1 ચમચી, લાલ મરચાંનો પાવડર- અડધી ચમચી, લીંબુનો રસ- 1 ચમચી, લીલા મરચાં- 2-3 (બારીક સમારેલા), ગરમ મસાલો- અડધી ચમચી, ડુંગળી- 1 (બારીક સમારેલા), મીઠું- સ્વાદ મુજબ, તેલ- જરૂર મુજબ
સૌપ્રથમ એક મોટું વાસણ લો અને તેમાં બાફેલા બટાકા છોલીને મિક્સ કરો. પછી તેમાં મકાઈ ઉમેરો.
હવે બધા બારીક સમારેલા શાકભાજી, જેમ કે ડુંગળી, લીલા મરચા, ગાજર, કેપ્સીકમ વગેરે ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
પછી મસાલા, મીઠું, આદુ-લસણની પેસ્ટ અને લીંબુનો રસ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
હવે તેમાં ચણાનો લોટ ઉમેરો અને કણક બનાવો અને પછી તેમાંથી નાના ગોળા બનાવો અને તેને ટિક્કીનો આકાર આપો. પછી તેને બ્રેડક્રમ્સમાં લપેટી લો.
બધી ટિક્કીઓને એ જ રીતે તૈયાર કરો. પછી એક કડાઇમાં ગરમ કરો અને તેમાં તેલ તળો. જ્યારે તેલ ગરમ થાય, ત્યારે ટિક્કી ઉમેરો અને તેને આછા બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી તળો.
ટિક્કીને ફેરવીને તળો અને પછી તેને લાલ અને લીલી ચટણી સાથે ગરમાગરમ પીરસો. ચોમાસાની ઋતુમાં નાસ્તા માટે આ એક સરસ રેસીપી છે.
આવી અવનવી વધુ વાનગીઓની રેસીપી જાણવા માટે, ગુજરાતી જાગરણ સાથે જોડાયેલા રહો.